Entre 2001 et 2008, plusieurs études épidémiologiques ont été réalisées en Angleterre (Health Surveys for England, HSE). L’objectif de cette nouvelle étude était de ré-analyser les données qui en ont été issues et de mesurer les associations (Cox, risques relatifs et intervalles de confiance) entre la consommation de fruits et légumes et la mortalité globale, la mortalité par cancer et par maladie cardiovasculaire (MCV).

Source : Equilibre et Portions Alimentaires: Les Bienfaits des Fruits et Légumes Confirmés | Nestlé Nutri Pro